L'histoire de la bière au Québec
Talon, qui était en charge de développer la Nouvelle-France sous le régime français, a encouragé la production de bière dans la colonie pour réduire la dépendance à l'importation de bière en provenance de France. Cette politique a favorisé la création de brasseries locales, marquant ainsi le début de l'industrie brassicole au Québec.
Cependant, avec le passage de la Nouvelle-France sous le contrôle britannique à la fin du 18e siècle, la bière a continué de prospérer. Les brasseries québécoises ont adapté leurs techniques et leurs recettes, intégrant des influences britanniques, pour satisfaire les préférences des nouveaux dirigeants. Cette fusion des traditions brassicoles française et britannique a contribué à forger l'identité unique de la bière québécoise, qui est devenue une composante importante de la culture culinaire de la province.
Cliquez sur le lien LinkedIn apparaissant ci-dessous en référence pour en apprendre davantage en lisant un article fort intéressant de Luc Laporte du site "Mes Plaisirs". Vous pourrez en discuter avec lui ou avec les autres membres du groupe Réseautage Québec Plus:
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