La viande rouge pas si mauvaise pour la santé?
Les experts indépendants sont arrivés à cette conclusion après avoir réexaminé des dizaines d'études existantes et constaté que la réduction de consommation de viande rouge abaisserait la mortalité par cancer de 7 morts par mille personnes ce qui ne représente pas une réduction du risque vraiment significative. De plus, les chercheurs estiment que les preuves sont incertaines et que le degré de certitude est « faible », voire « très faible » pour la charcuterie, les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Le panel de référence était composé de 14 experts de la méthodologie de la recherche en santé, de l'épidémiologie nutritionnelle, de la diététique, de la recherche fondamentale et translationnelle, de la médecine familiale et de la médecine interne générale, incluant 3 membres non issus de la communauté de la médecine et des soins de santé. Ces panélistes provenaient des 7 pays suivants: Canada, Angleterre, Allemagne, Nouvelle-Zélande, Pologne, Espagne et États-Unis.
Enfin les questions de bien-être animal et d'impact environnemental potentiel sortaient du cadre de cette étude.
Bradley Johnston, professeur associé d'épidémiologie à l'université Dalhousie à Halifax (Canada) aurait par ailleurs déclaré: « Notre recommandation est que, pour la plupart des gens, la meilleure approche est de continuer, étant donné la très faible réduction de risques et l'incertitude des preuves... Nous livrons aux gens notre meilleure estimation de la vérité, qui est incertaine. Selon leurs propres préférences, ils peuvent décider de réduire ou d'éliminer" (viande et charcuterie)... Les gens devraient utiliser cela pour faire des choix mieux...
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Une nouvelle étude scientifique publiée dans la revue Annals of Internal Medicine par l'American College of Physicians conseillerait «aux adultes de continuer leur consommation actuelle de viande rouge", c'est-à-dire de continuer à en manger trois ou quatre fois par semaine en Amérique du Nord et en Europe.Les experts indépendants sont arrivés à cette conclusion après avoir réexaminé des dizaines d'études existantes et constaté que la réduction de consommation de viande rouge abaisserait la mortalité par cancer de 7 morts par mille personnes ce qui ne représente pas une réduction du risque vraiment significative. De plus, les chercheurs estiment que les preuves sont incertaines et que le degré de certitude est « faible », voire « très faible » pour la charcuterie, les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Le panel de référence était composé de 14 experts de la méthodologie de la recherche en santé, de l'épidémiologie nutritionnelle, de la diététique, de la recherche fondamentale et translationnelle, de la médecine familiale et de la médecine interne générale, incluant 3 membres non issus de la communauté de la médecine et des soins de santé. Ces panélistes provenaient des 7 pays suivants: Canada, Angleterre, Allemagne, Nouvelle-Zélande, Pologne, Espagne et États-Unis.
Enfin les questions de bien-être animal et d'impact environnemental potentiel sortaient du cadre de cette étude.
Bradley Johnston, professeur associé d'épidémiologie à l'université Dalhousie à Halifax (Canada) aurait par ailleurs déclaré: « Notre recommandation est que, pour la plupart des gens, la meilleure approche est de continuer, étant donné la très faible réduction de risques et l'incertitude des preuves... Nous livrons aux gens notre meilleure estimation de la vérité, qui est incertaine. Selon leurs propres préférences, ils peuvent décider de réduire ou d'éliminer" (viande et charcuterie)... Les gens devraient utiliser cela pour faire des choix mieux informés, plutôt que des organisations leur disent d’autorité ce qu’il faut faire ».
Difficile de se faire une idée avec tous ces experts qui se contredisent...
Et vous? Qu'en pensez-vous? Que ferez-vous?
(Reduire...)
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